سوپ تره فرنگي با ماست

مواد لازم:

تره فرنگي: 3 عدد
روغن مايع: 1 قاشق سوپ خوري
گوجه فرنگي رنده شده: 3 عدد
برنج نيم پز: نصف پيمانه
ماست: 1 پيمانه
آرد: 1 قاشق سوپ خوري
تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهيه:

تره فرنگي نگيني را با يك قاشق روغن مايع تفت دهيد. سپس گوجه فرنگي رنده شده را اضافه كنيد و وقتي كمي تفت خورد، برنج نيم پز را بيفزاييد تا با هم بجوشد و برنج بپزد.
ماست، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد و كم كم به سوپ اضافه كنيد.
سوپ بعد از چند جوش آماده است.

منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 39